Jag bakade scones häromdan, dock kunde jag inte ta mer bilder efter att jag blandat ihop smöret och allt annat då mina händer blev kladdiga!



Ingredienser:
(Detta kommer bli 4 bröd)
3dl mjölk
100g margarin
7-8dl mjöl
4tsk bakpulver
1tsk salt

Recept:
Sätt ugnen på 250°.
Lägg fram en låg plåt med bakplåtspapper eller smörj med smör/margarin.
Blanda ihop mjölet, bakpulvret och saltet (de torra ingredienserna) i en bunke.
Gör det lätt för dig och skär margarinet i små bitar som du sedan blandar ner i mjölet och med fingrarna finfördelar du smöret så det blir som en grynig massa.
Tillsätt sedan mjölken och rör ihop detta till en deg (jag använde mina händer). Sluta röra ihop det när du kan forma degen.
Dela degen till 4 delar, gör dem runda så du ser att dem är ungefär lika stora. Ta sedan en klump och platta till den på plåten så den blir rund och ungefär 12-15cm i diameter. Skär två skåror i den, som bilden visar nedan och nagga med en gaffel eller liknande.

Grädda i mitten av ugnen i 10 minuter.

Ett tips: Ta en fjärdedel av brödet och dela det på mitten så att du kan öppna och stänga, smöra och lägg i ost och marmelad, mums!
Smaklig måltid!

/J

En mycket enkel måltid blev det för mig idag, lite kyckling från ICA som man bara skulle ha i ugnen i 2O minuter, samt lite Uncle Ben's ris som också tog 2O minuter. Samt en Heinz sås som jag köpte, lätt och mycket gott för de som är hungriga och inte vill ha pasta med korv, eller fiskpinnar och pasta...

/J

Bakade lite förut, det fick bli schackrutor då det var så himla längesedan jag gjorde dem!
Mina blev inte estetiskt fina, men otroligt goda!


Ingredienser:
4½dl vetemjöl
½dl strösocker
200g margarin/smör

2msk kakao
2msk vaniljsocker

Ugn:
175° i 8 minuter mitt i ugnen.

Hur man gör:
Blanda mjöl, socker och margarin/smör till en deg, smöret ska inte smältas utan ska vara rumstemperatur-varmt.
När du fått ihop allt till en deg (det kan ta ett tag, så klandra inte dig själv om det tar lång tid) så delar du degbollen i två delar.
I ena delen lägger du vaniljsockret och i den andra kakaon, så det blir en med vanilj och en med kakao.
Dela sedan dina två delar i olika bitar (om du vill) och rulla dem till längder som du lägger på en plåt, det ska bli ljus mot mörk, mörk mot ljus. Varannan med andra ord. Även detta kan ta ett tag att få dem att bli runda, men det får väl ta den tid man behöver, visst?
Kan man ju skära kakorna i delar, 3-4mm tjocka direkt, men jag gjorde så att jag satte in dem i ugnen och sedan delade jag dem, mycket lättare för mig!

/J

Bakade lite kladdkakemuffins förut. (Föresten så gick tandläkarbesöket bra!)



"Såhär fina blev dem!"

För er som vill göra egna så kommer receptet här nedan;

100g margarin
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 krm salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

Smält smöret och låt det stå och svalna, under tiden som det svalnar så vispar du ihop ägg och socker poröst. Tillsätt sedan de torra ingredienserna och rör ner det svala smöret.
Fyll sedan formarna till hälften med smet och låt de stå i mitten av ugnen i 200º i ca. 10-12 minuter.

Sedan har du de muffins du vill ha, som är något kladdiga i mitten och torra på utsidan, mums!

/J

För första gången så bakade jag cupcakes! Det tog längre tid än vad det gör för de som är vana antar jag haha!





"Såhär blev mina"

Recept på citron cupcakes:

100g smör
2 dl mjölk
1 citron, skal
2 st ägg
1,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 krm salt

Ugn: 200° i 15-20 minuter.

Frosting:
50g smält smör
5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 matskedar citronjuice
100g Philadelphiaost - naturell
Om önskas; några droppar vapfri färg karamellfärg.

Gör såhär:

Smält smöret och blanda i mjölk och citron skalet samt juice från en halv citron i det smälta smöret. Vispa ägg och socker poröst och tillsätt den ljumma vätskan. Blanda sedan i mjöl, bakpulver och salt.

Frostingen ska blandas till en mjuk kräm.

Lycka till!

/J